キャンペーン マガジン

ボージョレ・ヌーボー&ル レクチエ

11月の旬の酒は「ボージョレ・ヌーボー」です!
★2013年11月21日(木)0時解禁★
フランス ブルゴーニュ地方のボージョレ地区で醸造される
その年に収穫されたブドウ(ガメイ種)をその年に仕込む「新酒=ヌーボー」です。
出来たてらしくフレッシュでジューシーな味わいが楽しめます。
ソウズグループ各店では8種以上の銘柄をラインナップ予定。
グラスで色々飲み比べてみたり〇お気に入りをボトルでじっくりと◎
解禁日にぜひお越しくださいませ。。

 

11月の旬の食材は「白根産 洋梨」です。
様々な品種が時期を追って入荷していますが、
代表格はなんと言っても「ル レクチエ
果汁が多く、独特の甘い香りと酸味の少ない濃厚な甘みが特徴。
栽培期間中の天候によって、わずかな渋味を感じることがあるそうですが、
その渋味は「ポリフェノール」…赤ワインに代表される成分ですね!
ソウズグループでは濃厚な甘みの洋梨に程よい塩気の生ハムを合わせて、
ワインにピッタリのおつまみとして提供しています。


写真は現在入荷中の「コスミ」と言う品種です。
「ル レクチエ」は11月中旬頃の入荷となりますので、お楽しみに♪

 


2013.11.05